膨化木薯发酵制取燃料乙醇

摘要：

为了探讨使用酿酒曲发酵膨化木薯生产燃料乙醇的最优发酵条件,利用膨化技术对木薯进行了预处理,并用响应面法优化了发酵温度、液固比、糖化酶用量.结果表明:利用膨化处理缩短了乙醇生产周期,降低能源消耗,提高了生产效率.最适的发酵条件为:温度32℃、发酵初始pH值4.5、糖化酶用量145 U/g、液固比2.8∶1(mL∶g)、酿酒曲用量0.3％、发酵时间72 h.在此条件下,膨化木薯最终酒精度达到了11.94％.

关键词：膨化、木薯、酿酒曲、发酵、响应面、优化

所属期刊栏目：40

分类号：TS2;Q939.14+9;S555.5

资助基金：沈阳农业大学大学生科技创新项目2013115

在线出版日期：2014-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：57-62