发酵生产γ-聚谷氨酸的补料策略

摘要：

采用补料分批发酵方法对Bacillus subtilis GXA-28摇瓶发酵生产γ-聚谷氨酸的初始葡萄糖和谷氨酸钠浓度、补料时间、补料配方等进行了研究.确定最优补料时间为17 h,补料配方:葡萄糖20 g/L,谷氨酸5 g/L,KH2 PO40.5 g/L、MgSO40.1 g/L.在优化的补料条件下,γ-聚谷氨酸产量由16.24 g/L提高至24.36 g/L,较分批发酵提高了50％;生产强度由0.74g/(L·h)提高至0.87 g/(L· h).研究结果表明,采用分批补料发酵方法能提高γ-聚谷氨酸生产率,实验方法可给γ-聚谷氨酸中试研究提供参考.

关键词：γ-聚谷氨酸、补料分批发酵、枯草芽孢杆菌

所属期刊栏目：40

分类号：TQ922;TS201.25;Q815

资助基金：广西壮族自治区研究生教育创新计划;广西大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室研究项目

在线出版日期：2014-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：52-56