低温蛋白酶MP发酵液离子交换树脂的脱色

摘要：

低温蛋白酶MP发酵液中的色素沉积影响了其在产品中的应用,该文研究了利用离子交换树脂对其进行脱色.实验结果表明,阴离子树脂D352既能有效地脱色,又能保持较高的蛋白酶酶活;D352树脂脱色的最适pH值为6～7,最适温度为30℃,最有效的流速为6 BV/mL;D352树脂在吸附色素的同时也能吸附发酵液中大量杂蛋白分子,蛋白脱除率为45.2％;D352树脂在连续使用6次之后仍具有较强的脱色能力.

关键词：蛋白酶、发酵液、离子交换树脂、脱色

所属期刊栏目：40

分类号：TS202.1;Q939.96;TB321

资助基金：国家自然科学基金;国家高技术研究发展计划（863计划）;国家国际科技合作专项基金

在线出版日期：2014-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：63-65