采用SPE-HPLC测定啤酒中15种酚酸化合物

摘要：

建立了啤酒酚酸的高效液相色谱分析方法.啤酒样品经Oasis HLB柱净化后,所含的没食子酸等15种酚酸化合物可在ZORBAX ODS柱(4.6 mm ×250 mm,5μm)上得到良好分离,流动相为甲醇(0.1％乙酸)/水(1％乙酸),梯度洗脱,流速1.0 mL/min,紫外检测波长280 nm,啤酒样品的加标回收率在90％～118％之间,RSD值均＜5％,该方法简便、准确、灵敏度高,可用于啤酒中酚酸含量的测定.

关键词：酚酸、啤酒、固相萃取、高效液相色谱

所属期刊栏目：40

分类号：R927.2;R284.1;O657.7+2

在线出版日期：2014-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：144-148