芫荽及其精油的功能和安全性评价

摘要：

芫荽含有多种生理活性成分,具有降糖降脂、抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗焦虑、抑制铅沉积等多种药理作用,芫荽精油亦具有抗氧化、抗过敏、抗菌消炎、抗血栓等功能,近年来国内外学者对其进行了各方面的研究,但在安全性评价方面还存在空缺.文中主要介绍了芫荽及其精油的功能及安全性评价,并探讨了今后的研究方向.

关键词：芫荽、芫荽精油、保健功能、安全性评价

所属期刊栏目：40

在线出版日期：2014-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：155-161