1-OCP处理对番茄果实低温贮藏保鲜效果的影响
以0.8μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)处理为参照,不处理样品为对照,研究了0.4、0.8、1.2μL/L 1-OCP(1-辛基环丙烯)处理在低温[(3±1)℃]条件下对绿熟期“粉太郎”番茄(Solanum lycopersicum L.)贮藏保鲜效果的影响.结果表明:与1-MCP处理效果类似,3种浓度的1-OCP处理均在不同程度上延缓了番茄果实的后熟与衰老进程,其中1.2 μL/L 1-OCP处理的番茄果实保鲜效果最好,果实硬度高于对照73.5％,Vc、可溶性单宁、可溶性总糖和可溶性固形物含量分别比对照高66.7％、40.6％、33.0％、7.7％,MDA(丙二醛)和SOD(超氧化物歧化酶)活性峰值分别为对照组的90.7％和106％.
番茄、1-辛基环丙烯、1-甲基环丙烯、低温贮藏
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国家自然科学基金资助项目30972064;辽宁省科技厅重点项目2008205001;沈阳农业大学高端人才引进基金项目SYAU20090107;渤海大学人才引进基金项目BHU20120301
2014-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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