采用正渗透技术浓缩番茄汁
采用正渗透技术浓缩了番茄汁,研究了不同温度下,NaCl汲取液浓度对番茄汁浓缩速率的影响.实验结果表明:渗透速率随着温度升高而加快,当温度超过一定值时,渗透速率反而降低,随着NaCl溶液浓度的升高,渗透速率增加,浓缩时间大大缩短,最后浓缩番茄汁糖度可达到32°Brix.
正渗透、番茄汁、浓缩、渗透速率、浓差极化
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国家大学生创新训练项目1210611004
2014-02-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
128-130
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正渗透、番茄汁、浓缩、渗透速率、浓差极化
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国家大学生创新训练项目1210611004
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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