配制酒中酒石酸钙沉淀去除方法

摘要：

在探讨配制酒中酒石酸钙沉淀的产生过程、鉴别方法、预测方法及影响因素的基础上,根据配制酒的特点,提出了阳离子交换树脂用于消除配制酒中酒石酸钙沉淀货架期风险的可靠性.

关键词：配制酒、酒石酸钙、沉淀、阳离子交换树脂

所属期刊栏目：39

在线出版日期：2014-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：110-113