聚缬氨酸修饰电极测定食品中柠檬黄

摘要：

在pH =8.0的磷酸盐缓冲溶液中,利用电化学方法制备了聚缬氨酸修饰电极.研究了柠檬黄在此电极上的电化学行为,建立了测定柠檬黄的新方法.在pH6.0的磷酸盐缓冲溶液中,柠檬黄在聚缬氨酸修饰电极上的还原蜂电流与其浓度在6.0×10-8 ～2.9×10-5 mol/L内呈良好线性关系,检出限为2.0×10-8 mol/L.

关键词：聚缬氨酸修饰电极、柠檬黄、食品、测定

所属期刊栏目：39

资助基金：山东省高等学校科技计划项目J12LD53

在线出版日期：2014-02-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：237-240