裂片石莼多糖的超声波辅助提取优化及其理化性质

摘要：

为了进一步开发利用裂片石莼多糖,采用Box-Benhnken组合设计和响应曲面分析法(response surface method,RSM)对裂片石莼多糖的超声波辅助提取工艺进行优化,对所得粗多糖的理化性质进行分析,并将其添加到烟丝中对制备样品卷烟进行综合感官评吸.结果表明,当超声时间为33 min,功率为620W,脉冲循环时间为0 s时,多糖提取率最大,达14.20％.粗多糖样品中总糖含量为38.63％,糖醛酸含量为35.06％,硫酸根含量为19.41％,蛋白质含量为0.28％.裂片石莼多糖添加到卷烟中后整体评吸效果较好,香气提升较显著,透发性变好,烟气变细腻,清爽度,舒适感提高,干燥感有所改善.

关键词：响应面、裂片石莼多糖、超声波辅助提取、理化性质

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资助基金：国家自然科学基金项目31301560;浙江省重大科技项目2011C12040

在线出版日期：2013-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：239-244