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去氢木香内酯特异性抑制Saccharomyces cerevisiae细胞壁中β-葡聚糖的合成

引用
基于酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)及其细胞壁合成酶缺陷突变株组成的靶标定向全细胞筛选模型,对去氢木香内酯抗真菌的作用机制进行研究,发现去氢木香内酯特异性抑制β-葡聚糖合酶基因缺陷突变株△fks1,其最低抑制浓度MIC值为16 μg/mL,比野生型WHU2a和几丁质合酶基因缺陷突变株均低2倍;其对WHU2a生长的抑制能被山梨醇等渗溶液部分挽救;IC20浓度的去氢木香内酯处理后WHU2a的β-葡聚糖含量降低了16.83%,512 μg/mL去氢木香内酯抑制了26.66%的β-葡聚糖合酶活性.研究结果表明,去氢木香内酯能特异性抑制真菌细胞壁中葡聚糖的合成,从而抑制真菌细胞生长.

去氢木香内酯、抗真菌作用、葡聚糖合酶、Saccharomyces cerevisiae

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浙江省自然科学基金资助项目LQ13C140002

2013-12-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共6页

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食品与发酵工业

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