2种糖化方法对苹果渣还原糖和乙醇产量的影响

摘要：

以苹果渣为试材,用白腐菌(Trametes versicolor 500202)预处理后,分别以纤维素酶、里氏木霉和黑曲霉组合菌(Trichoderma reesei RUT-C30和Aspergillus niger UA8)糖化,半固态发酵,测定不同预处理时间下的还原糖含量、糖化产糖量和乙醇生成量.研究结果表明:(1)纤维素酶糖化和糖化菌糖化的还原糖产量均随预处理天数的延长持续增加,2种糖化方法对预处理15d果渣的糖化产糖量分别达到200.22 g/kg、167.38 g/kg;总还原糖含量分别达到318.87g/kg、285.07 g/kg.(2)糖化菌法对果渣重复糖化3次,还原糖总量达到389.09 g/kg.(3)纤维素酶糖化与糖化菌糖化处理果渣的乙醇产量也随着预处理天数的延长而增加,预处理15 d的果渣乙醇产量分别为201.21 mL/kg、180.66 mL/kg.2种糖化方法下,还原糖含量与乙醇生成量之间均呈极显著正相关(P＜0.01).

关键词：苹果渣、纤维素酶、糖化菌、还原糖含量、乙醇生成量

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资助基金：教育部留学回国人员科研启动基金K314020901

在线出版日期：2013-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：16-21