板蓝根多糖的提取与脱蛋白工艺优化

摘要：

通过Box-Behnken组合实验设计,考察了料液比、提取温度及提取时间对板蓝根多糖提取率的影响.利用响应面分析方法,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定最佳提取条件为:料液比为1∶55,提取温度80℃,提取时间3.5h.在此条件下,板蓝根多糖的提取率为3.55％.以蛋白脱除率和多糖损失率为指标,比较了Sevag法、三氯乙酸法和胃/胰蛋白酶法对粗多糖中蛋白质的脱除效果.结果表明:采用胃/胰蛋白酶脱蛋白工艺,蛋白脱除率较高,分别可达63.5％和52.9％,多糖损失较少,且操作简便,无污染,是较好的脱蛋白方法.

关键词：板蓝根、粗多糖、Box-Behnken组合设计、提取条件优化、脱蛋白

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资助基金：上海高校教师培养计划项目B8938-11-0545;上海市大学生创新训练项目cs1204006

在线出版日期：2013-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：210-213