灵芝总甾醇的闪式提取工艺优化及其抗氧化活性

摘要：

采用高速剪切闪式提取技术从灵芝中提取总甾醇.GC-MS分析表明:灵芝总甾醇提取物中主要含有麦角甾醇和麦角甾-7,22-二烯-3β-醇.通过单因素实验和响应面实验优化提取工艺,在剪切机转速8 400r/min、液料比25∶1(mL∶g)、剪切时间9min的最优条件下,麦角甾醇实际得率为0.0721％.对灵芝总甾醇提取物进行了抗氧化活性的测定,Vc做阳性对照,灵芝总甾醇(以麦角甾醇计)浓度为1mg/mL时,对DPPH·的清除率达95.16％,对ABTS+·的清除率达81.33％,对·OH的清除率达55.41％,还原力吸光度为1.746.

关键词：灵芝、甾醇、高速剪切提取、抗氧化

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资助基金：浙江省食药用菌产业技术创新战略联盟项目2011LM201;浙江省重点科技创新团队项目2009R50029

在线出版日期：2013-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：200-204