一种测定酿酒葡萄中赭曲霉毒素A的新方法

摘要：

建立了一种新的测定酿酒葡萄中赭曲霉毒素A含量的方法——“葡萄皮-SPE-HPLC”法:将酿酒葡萄剥皮后用0.1 mol/L磷酸-二氯甲烷(1∶10)提取；取10 mL提取液进样固相萃取小柱,0.1 mol/L磷酸、双蒸水淋洗,乙酸乙酯洗脱后吹干,流动相溶解；高效液相色谱法测定条件为C18反相柱分离,乙腈-水-乙酸(体积比99∶99∶2)为流动相,荧光检测器(激发波长330 nm,发射波长460 nm)检测.该方法回收率为102％～109％,变异系数为0.1％～2.0％；用此方法检测贺兰山东麓“玉泉营”和“万义山庄”两个产地酿酒葡萄中OTA含量,结果介于5～l0μg/kg,均有一定程度赭曲霉毒素A污染.

关键词：酿酒葡萄、赭曲霉毒素A、固相萃取

所属期刊栏目：39

在线出版日期：2013-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：175-179