产蛋白酶深海细菌的筛选及其蛋白酶酶学性质
从中国南海深海海泥中筛选出了2株产中低温碱性蛋白酶的菌株SWJS33,SWJS22,并对其发酵液中的蛋白酶性质作了初步研究.研究结果显示,SWJS33,SWJS22所产蛋白酶适用于较广的pH及温度范围,且有较好的温度稳定性和耐盐性.采用16S rDNA结合细菌常规鉴定方法,确认分离得到的SWJS33,SWJS22分别为地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)和解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens).
海洋细菌、蛋白酶、筛选、鉴定
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小麦面筋蛋白酶解物中鲜味肽的呈味特性与构效关系研究31201416;深海微生物活性物质的挖掘及其利用技术2012AA092104;植物蛋白酶法改进共性关键技术研究2012ZM0074;水产蛋白改性技术研究2011A020102005
2013-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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