浸提条件对冬凌草浸提液香气组成的影响
研究了热水浸提工艺条件对冬凌草浸提液中香气成分数量和相对百分含量的影响,结果表明:冬凌草浸提液香气成分主要为醇类、醛类、酮类、萜烯类、呋喃类和酸类;当冬凌草在温度85 ~95℃,时间20 ~30 min,料水比1∶150 ~ 1∶250的范围内浸提时,所得浸提液香气成分的数量和含量最高.
冬凌草、香气成分、温度、时间、料水比
39
2013-08-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
251-255
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冬凌草、香气成分、温度、时间、料水比
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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