球形节杆菌C224分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸的条件优化及其动力学模型的构建
通过优化发酵条件,提高球形节杆菌C224菌株利用大米淀粉水解糖分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸的生产强度,并在此基础上构建其发酵动力学模型.在50 L的发酵罐上考察了通气量与葡萄耱浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响,并基于Logistic方程、Luedeking-Piret方程和物料平衡计算分别构建了菌体生长、产物形成和底物消耗的动力学模型.研究结果表明,通气量低于1.5 v·v-1·m-1时,发酵生产强度明显减小,糖酸转化率有所降低；发酵培养基中的葡萄糖浓度以120.0～180.0 g/L为宜,过高或过低对生产强度和糖酸转化率均有不利影响.在适宜的发酵条件下,球形节杆菌C224菌株分批发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的生产强度达6.36～6.54 g/(L h),糖酸转化率为0.96 ～ 0.97 g/g.所构建动力学模型的计算值与实验值拟合效果良好,各项模型的相关系数R2均大于0.95,说明其能够揭示球形节杆菌C224分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸代谢基本特征.
2-酮基-D-葡萄糖酸、发酵、动力学、球形节杆菌、大米淀粉水解糖
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国家高技术研究发展863计划项目2012AA022103;国家微生物制造高技术产业化专项项目发改办高技[2011] 1158号;江西省科技条件平台建设项目2010DTZ01900;江西省优势科技创新团队计划项目2010DQB800;江苏大学高级专业人才科研启动基金项目08JDG029;江西省博士后科研择优资助项目赣人社字[2012]195号
2013-08-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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