HPLC-DAD-ESI-MSn和GC-MS比较陈皮、橘皮和霉变橘皮中的化学成分

摘要：

橘皮是陈皮的原料,很容易感染指状青霉而发生霉变.文中运用HPLC-DAD-ESI-MSn和GC-MS技术分析了陈皮、橘皮以及霉变橘皮中化学成分,比较了三者的总黄酮和总多酚的含量.结果表明:陈皮、橘皮以及霉变橘皮中的非挥发性成分很相似,但是挥发性成分差别很大,同时它们的总黄酮和总多酚含量也不同.柑橘种植过程中使用的杀虫剂,在霉变橘皮中却没有检出.

关键词：HPLC-DAD-ESI-MSn、GC-MS、黄酮类化合物、霉变

所属期刊栏目：39

资助基金：国家自然科学基金项目31201335;安徽省自然科学基金项目1308085QC51

在线出版日期：2013-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：192-199