南极磷虾粉中虾青素的提取

摘要：

为优化南极磷虾粉中虾青素的提取方法,在单因素实验基础上,选取提取温度、料液比、提取时间为自变量,虾青素含量为响应值,采用中心组合(Box-Behnken)实验设计方法,研究各自变量及其交互作用对虾青素含量的影响.利用Design-Expert软件,建立了虾青素含量与提取过程中各因素的二次多项式模型,并通过响应面优化法确定虾青素提取方法的最佳条件:提取温度51.41℃、料液比63.13∶1(mL∶g)、提取时间61.15 min,此条件下虾青素含量达到最大为179.00 mg/kg.经过实验验证,南极磷虾粉中虾青素含量可达到179.21 mg/kg.

关键词：南极磷虾粉、虾青素、响应曲面法、紫外可见分光光度法

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资助基金：国家高技术研究发展计划项目8632011AA090801

在线出版日期：2013-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：196-201