块菌多糖提取工艺优化及粗多糖抗氧化性的测定
为确定块菌多糖水提适宜工艺条件,以块菌粗多糖得率为指标,根据Box-Benhnken的中心组合试验设计原理,在单因素试验的基础上采用三因素三水平的响应面法对提取工艺进行优化.结果表明:在温度为94.68℃,提取时间为3.71 h,液料比值58.66时提取率最高为10.8%.采用DPPH自由基清除法、羟基自由基清除法、还原力检测法对块菌粗多糖的抗氧化活性进行测定,结果表明块菌粗多糖具有较好的抗氧化活性.
块菌、多糖、响应面、抗氧化
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云南省科技厅社会发展科技计划科研院所技术开发研究专项2011CF015
2013-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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