ICP-MS在食品质量安全领域应用研究进展

摘要：

文中回顾了2008年以来国内外电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法在食品质量安全领域中的最新研究进展,并概述了ICP-MS在食品重金属残留及形态、食品中稀土元素、食品营养元素、食品包装接触材料中有害重金属、食品中添加剂和非法添加物分析中的应用.

关键词：ICP-MS、食品质量安全、重金属元素、进展

所属期刊栏目：38

资助基金：国家重大科学仪器设备开发专项子项目"国产ICP-MS在食品质量安全领域的应用研究"2011YQ060100

在线出版日期：2013-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：118-123