糖化酶水解大豆异黄酮
研究了糖化酶水解大豆异黄酮的技术工艺,利用糖化酶水解大豆异黄酮粉得到大豆异黄酮苷元.通过单因素试验对水解过程中的不同影响因素进行考察,运用正交试验优化了糖化酶水解大豆异黄酮的反应条件,优化结果为:水解温度55℃,pH值4.8,时间7h,水解率可达98.18%.
糖化酶、大豆异黄酮、水解、高效液相色谱、苷元
38
国家高技术研究发展计划863计划2008AA10Z331
2013-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
91-94
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糖化酶、大豆异黄酮、水解、高效液相色谱、苷元
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国家高技术研究发展计划863计划2008AA10Z331
2013-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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