谷物饮料关键制备技术及其稳定性研究进展
近年来,以五谷杂粮为主要原料的谷物饮料因其独特的营养功效和风味受到了消费者的青睐。文中综述了国内外在谷物饮料制备技术方面的研究进展,针对谷物饮料的关键生产工艺特点,讨论了影响谷物饮料稳定性的关键因素,并对目前谷物饮料制备及生产方面存在的问题进行了讨论和展望。
谷物饮料、关键技术、制备工艺、稳定性
38
TS275.5(食品工业)
2013-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
146-150
点击收藏,不怕下次找不到~
谷物饮料、关键技术、制备工艺、稳定性
38
TS275.5(食品工业)
2013-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
146-150
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn