双菌分步发酵混糟制水产饲料工艺
为进一步降低成本把原料啤酒糟加工成优质的水产饲料,以白酒丢糟作为辅料,自组装木霉好氧发酵装置,用Plackett—Burman与响应曲面法对绿色木霉半固态降解混糟的工艺进行了优化,并用光合菌二次发酵转化提高混糟蛋白质含量。当啤酒干糟与白酒丢干糟之比为2.67:1(g:g)、料水比为1:2.88(干混糟g:水g)、接种量为9.5%(w/w)、发酵初始pH为5.0、发酵前期温度30℃维持4.82d、发酵后期50℃维持2.5d、料层厚度为9era、通风量83.2mL/min时,粗纤维素含量可从17.2%(w/w)下降至9.9%(w/w);经光合菌二次发酵后,干混糟粗蛋白含量可从21.5%上升至43.9%、真蛋白含量从16.1%(w/w)上升至38.4%(w/w)、粗纤维素从17.2%(w/w)下降至5.9%(w/w)、粗脂肪从5.7%(w/w)上升至8.1%(w/w)、粗灰分从6.6%(w/w)上升至7.8%(w/W)、总磷从0.6%(w/w)上升至1.3%(w/w)、发酵干糟含水率为9.8%(w/w),这6项指标达到了“中华人民共和国水产行业标准”的罗非鱼鱼种饲料标准(SC/T1025—2004)。
啤酒糟、白酒丢糟、绿色木霉、光合菌、蛋白、纤维素
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S216.4(农业动力、农村能源)
宜宾市科技局重点项目;四川省教育厅项目
2012-12-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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