微波-β—CD协同提取山楂中熊果酸

摘要：

以β-CD的乙醇溶液为介质，用微波辅助提取山楂中的熊果酸，并用紫外分光光度法测定山楂中熊果酸的得率。在单因素实验的基础上，采用正交试验。研究表明适宜的提取工艺条件为：乙醇体积分数为80％，微波功率50％，微波提取时间90s，料液比（g：mL）1：25，β-CD的用量m（山楂）：m（B—CD）为1：1。正交试验优化结果为：乙醇体积分数80％，微波时间为100s，微波功率为60％，m（13-CD）：m（山楂）为1：1。在优化提取条件下，山楂中的熊果酸得率为：3．374mg／g。β-CD的加入有效的提高了熊果酸的得率。

关键词：山楂、熊果酸、微波法、β-环糊精

所属期刊栏目：38

分类号：TS236.9(食品工业)

资助基金：山西省高等学校科技开发项目;忻州师范学院项目

在线出版日期：2012-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：208-210