响应面法优化盐藻油的超声波辅助提取工艺

摘要：

以乙酸乙酯为提取溶剂，盐藻油得率为响应值，采用响应面法对超声波辅助提取盐藻油的工艺参数进行了优化。结果表明：实验中各因素影响的主次顺序为，提取时间〉提取温度〉液固比；超声波辅助提取盐藻中油脂的最佳工艺参数为，液固比25mL／g、提取时间35min、提取温度69℃，该工艺的盐藻油得率为15．92％，与预测结果相符。超声波辅助提取盐藻油脂富含棕榈酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，含量分别为（13．80±0．26）％、（5．20±0．15）％、（8．55±0．16）％和（23．15±O．24）％。

关键词：盐藻油、超声波辅助提取、工艺优化

所属期刊栏目：38

分类号：TS251.42(食品工业)

资助基金：中国博士后科学基金面上项目20090460422

在线出版日期：2012-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：203-207