高效阴离子交换色谱-脉冲安培法检测低聚异麦芽糖

摘要：

建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法定量分析低聚异麦芽糖的方法。采用Carbo PakTM PA10色谱柱，配合安培检测器，以NaOH及醋酸钠为洗脱剂。采用此方法不仅一次性实现了低聚异麦芽糖常规组分中葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、异麦芽糖、异麦芽三糖，潘糖的有效分离，也实现了异麦芽四糖、异麦芽五糖、异麦芽六糖、异麦芽七糖、海藻糖、麦芽酮糖、曲二糖、黑曲霉糖高聚合度糖及二糖同分异构体间的分离及检测。以不同浓度的标准糖混合溶液建立了校正曲线，此方法中，各组分在0．032～25．975mg／L间具有良好的线性关系，各物质的检测限和定量限分别在0．008～0．022mg／L和0．027—0．073mg／L，样品加标回收率为82．02％～116．37％。

关键词：低聚异麦芽糖、同分异构体、分离、高效阴离子交换色谱-脉冲安培法

所属期刊栏目：38

分类号：TS245.5(食品工业)

在线出版日期：2012-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：144-147