溶解氧控制对枯草芽孢杆菌发酵生产腺苷的影响

摘要：

在50L的生物反应器中，通过控制溶解氧水平为5％、10％、20％、30％四个水平考察枯草芽孢杆菌发酵生产腺苷的影响，发现该菌株生长的溶解氧浓度在10％-20％。并通过发酵过程中菌株的生长情况、菌体摄氧率和发酵产苷进行相关分析。结果表明，在发酵过程中DO水平控制在10％～20％时腺苷积累量高，发酵液中DO水平为5％和30％均不利于发酵液中的腺苷积累。通过对发酵终点丙酮酸的检测，发现枯草芽孢杆菌在低溶氧状态下比高溶氧状态下积累更多的丙酮酸。在此基础上，提出两阶段DO控制策略，最终腺苷积累量达到20．1g／L。

关键词：枯草芽孢杆菌、发酵、腺苷、溶解氧

所属期刊栏目：38

分类号：TQ929(其他化学工业)

在线出版日期：2012-10-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：86-89