多家企业联合开发乳品掺假新型检测方法

摘要：

目前多家乳品企业正在开发一种鉴定牛奶是否掺假的方法,该方法名为＂非目标＂红外线法。该方法获得了国际乳品联合会（IDF）的支持,可筛检牛奶中的一系列掺假物,同时也可检测其中的不明污染物。

关键词：乳品企业、掺假物、企业联合、检测、开发、红外线法、污染物、牛奶

所属期刊栏目：38

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：132-132