枣果中环磷酸腺苷（cAMP）的提取工艺及含量测定

摘要：

大枣中的环磷酸腺苷（cAMP）含量丰富而且稳定，在已测的动植物材料中居首位。试验采用超声水浴提取的方法，考察超声时间、乙醇浓度、料液比3个因素对cAMP提取率的影响，结果表明料液比为主要影响因素，超声时间、乙醇浓度次之；确定了cAMP最佳提取：工艺：料液比1：25，乙醇浓度15％，超声时间20min。并采用高效液相色谱法测定了8种枣果中的cAMP的含量，最高的为朝阳圆枣（375．61μg／g），最低为1-早脆王（46．01μg／g）。

关键词：枣果、环磷酸腺苷、提取、高效液相色谱法

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.24(食品工业)

资助基金：中央高校基本科研业务费专项;林业公益性行业科研专项

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：228-231