降解黄曲霉毒素微生物筛选中降解与吸附结合作用的区分

摘要：

黄曲霉毒素的污染不仅带来巨大的经济损失，而且严重危害人和动物的健康，因而生物降解真菌毒素一直引人关注。但在研究黄曲霉毒素微生物降解时，首先必须要有可靠的方法来判定毒素是被降解还是可逆的吸附结合。该文在黄曲霉毒素B1（AFB1）降解菌株筛选中，对区分降解与吸附结合作用的方法进行了研究，建立了可靠的分析方法，通过比较不同pH的影响，细胞灭活对AFB1去除的影响，分析菌株细胞水洗脱、有机溶剂萃取后AFB1的变化等方法，有效地排除了生物吸附结合以及pH的干扰，区分了降解作用和可逆的吸附作用，这些方法简单实用。据此，从动物粪便中成功筛选到了2株能高效降解AFB1的菌株F4、F7。

关键词：黄曲霉毒素B1、微生物降解、吸附结合、区分

所属期刊栏目：38

分类号：TS207.4(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金31060022

在线出版日期：2012-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-21