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充氮蒸馏-甲醛吸收-副玫瑰苯胺比色法测定食用菌中的亚硫酸盐

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建立了充氮蒸馏-甲醛吸收-副玫瑰苯胺比色法测定食用菌中亚硫酸盐的检测方法。探讨了蒸馏时间、充氮、及N2流量等因素对检验结果的影响,并与国家标准检验方法进行对比实验,及组织5家经过资质认证的实验室对本方法进行精密度试验。实验结果显示:本方法的线性范围为0~20μg;称取2 g样品时,SO2的最小检出量为0.08 mg/kg;方法的精密度(RSD)为1.2%~7.8%;实际样品加标回收率为83.1%~99.2%。适宜的蒸馏时间为25 min;蒸馏充氮可使检测结果提高9%~19%;N2流量宜为0.5~0.6 L/min。本方法与国标法的检测结果差异不显著。与国标法相比,本方法具有样品提取液无颜色干扰、灵敏度高及环境污染少的优点。

食用菌、亚硫酸盐测定、甲醛、副玫瑰苯胺

38

X831.02(环境监测)

农业行业标准制定项目农财发”2011”53号

2012-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

175-179

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食品与发酵工业

0253-990X

11-1802/TS

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2012,38(4)

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