芝麻香型白酒堆积过程微生物群落结构特征的PLFA分析
应用磷脂脂肪酸分析方法(PLFA)研究了芝麻香型白酒堆积过程微生物生物量和群落结构的变化。结果表明:在整个堆积过程,PLFA的种类和数量呈现一定的变化规律,可以反应微生物群落结构的变化。堆积过程中的优势PLFA是直链饱和脂肪酸和偶数碳不饱和脂肪酸。堆积的时间和温度对生物量的含量影响显著。同时,细菌是整个堆积过程的优势微生物菌群,革兰氏阴性菌是细菌中的优势菌群。而厌氧菌和好氧菌在不同的样品中差异较大。
芝麻香型白酒、磷脂脂肪酸、微生物群落结构、微生物生物量
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S154.3(土壤学)
质检公益性行业科研专项2009;200910220
2012-09-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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