Candida etchellsii产2（5）-乙基-4-羟基-5（2）-甲基-3（2H）-呋喃酮的影响因素

摘要：

在埃切假丝酵母（Candida etchellsii）发酵过程中,通过盐度调控和氨基酸添加,强化目标产物HEMF（2（5）-乙基-4-羟基-5（2）-甲基-3（2H）-呋喃酮）的合成效率。分阶段调控发酵体系的盐度（初始阶段控制CaCl浓度为200 g/L,发酵40 h后提升至220 g/L）,结合氨基酸添加（向发酵体系中添加丙氨酸、精氨酸和甘氨酸各1.67 g/L）。摇瓶结果表明：酵母C.etchellsii合成HEMF,其产量为110.74 mg/L。7 L发酵罐上罐验证,HEMF产量达到121.51 mg/L,相比空白（200 g/L CaCl浓度下且没有添加氨基酸）提高了21.2倍。分阶段盐度调控结合氨基酸添加策略显著强化了C.etchellsii对HEMF的合成。

关键词：增香酵母菌、埃切假丝酵母、发酵、2(5)-乙基-4-羟基-5(2)-甲基-3(2H)-呋喃酮

所属期刊栏目：38

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：国家科技支撑计划;国家科技支撑计划

在线出版日期：2012-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：15-19