凤凰茶多糖微波辅助提取工艺
通过单因素试验和L9(3^4)正交实验,并利用微波技术从凤凰茶叶中提取茶多糖;分别研究了料水比、微波时间、微波功率、以及浸提次数和浸提温度对提取凤凰茶多糖含量的影响。结果表明:凤凰茶多糖适宜的提取条件为料水比1:40(g·mL)、微波时间120s、微波功率80%(640W)、浸提次数2次、浸提温度75℃,其中微波功率是最主要影响因素,其次是料水比和浸提次数,微波时间和浸提温度对提取的影响较小。
凤凰茶、多糖、微波、提取
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TS2(食品工业)
2010年韩山师范学院理科团队项目LT201005
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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