微生物防腐剂成为食品添加剂开发的热点
随着生物技术的不断发展,利用动植物或微生物的代谢产物等为原料。经提取、酶法转化或发酵等技术生产生物型的食品防腐剂逐渐受到人们的重视。
微生物防腐剂、食品添加剂、开发、生物技术、食品防腐剂、代谢产物、酶法转化、动植物
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TS202.3(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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TS202.3(食品工业)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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