毕赤酵母表面展示米黑根毛霉脂肪酶发酵条件

摘要：

在50L发酵罐水平对影响毕赤酵母表面展示米黑根毛霉脂肪酶（Rhizomucor miehei lipase。RML）发酵因素进行了研究。最适初始菌体密度（OD600）约为250，最佳诱导pH为6．0；降低诱导温度能有效提高单位甲醇转化率，诱导温度为20℃和25℃时的转化率分别是30℃的1．56倍和1．32倍。在以上最适条件下单位于菌体展示酶活及生产强度分别达275．0U／g和462．5U／（L·h），比优化前提高54．5％。研究发现，山梨醇和甲醇混合补料有效地提高了诱导前期（t=12h）的产酶效率，当山梨醇和甲醇混合比例为1：4及1：5是以甲醇为单一碳源时酶活力的1．7倍。

关键词：毕赤酵母、米黑根毛霉脂肪酶、发酵优化、流加策略

所属期刊栏目：37

分类号：TQ925.6(其他化学工业)

资助基金：0002010A010500003

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：54-58