Sporidiobolus pararoseus发酵产物中类胡萝卜素的分离与鉴定

摘要：

采用微生物发酵法生产类胡萝h素具有很大的优势。实验以Sporidiobolu spararoseus菌株发酵生产类胡萝卜素，采用有机溶剂法提取得到混合色素溶液，利用薄层层析和高效液相进行分析，结果显示色素成分有lO种以上；进一步采用硅胶柱分离纯化。根据纯化后各组分的紫外吸收光谱、质谱检测结果以及有关酵母产类胡萝卜素代谢途径的相关文献，推断却oridiolus pararoseus发酵产物中含有γ-胡萝卜素，推测可能还含有γ-胡萝卜素、圆酵母素、红酵母红素等色素组分。

关键词：Sporidiobolus、pararoseus、类胡萝卜素、分离、鉴定

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：广东省教育部产学研结合项目2009B090300174

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：25-30