克鲁斯假丝酵母ZJB09162产羰基还原酶的产酶条件

摘要：

研究了克鲁斯假丝酵母Candida krusei ZJB09162产羰基还原酶的条件，确定了最适的培养基组成和培养条件：葡萄糖50．0g／L，酵母膏50．0g／L，（NH4）2HPO42．5g／L，KH2PO42．5g／L，NaCl1．0g／L，培养基初始pH6．0，装液量12％，接种量4％。将此条件下发酵培养60h的菌体用于（R）-1，3-丁二醇的不对称合成，产物对映体过量值99％，产率85％。

关键词：4-羟基-2-丁酮、(R)-1、3-丁二醇、不对称还原、克鲁斯假丝酵母、羰基还原酶

所属期刊栏目：37

分类号：TQ923(其他化学工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：17-21