二次结晶谷氨酸纯化工艺研究Ⅰ：转晶条件优化

摘要：

从等电母液中蒸发结晶得到的二次结晶谷氨酸,其硫酸铵、色素等杂质含量高,不能直接精制生产味精,转晶是提高二次结晶谷氨酸质量的途径之一。实验研究了转晶温度、pH值、转晶料水比等因素对谷氨酸转晶的影响,得到比较理想的转晶条件：转晶温度95℃,pH值4.5,转晶料水1∶2.5,活性炭添加量为1%（1g活性炭/100g二次结晶谷氨酸）。

关键词：谷氨酸、转晶、条件优化

所属期刊栏目：37

分类号：TQ131.12

资助基金：”十一五”863重点项目2006AA020303-02

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：11-15