一株产植酸酶酵母菌株的分类鉴定与诱变育种

摘要：

根据酵母形态学特征、生理生化特性和ITS区序列的测定结果把产植酸酶酵母RCEF4907菌株分类鉴定为东方伊萨酵母Issatchenkia orientalis.利用亚硝基胍、紫外线、亚硝酸和氯化锂4种诱变剂对酵母RCEF4907菌株进行复合诱变处理,将经过处理的菌悬液用植酸钙琼脂平板进行初筛,然后取发酵上清液在37℃,pH2.5的条件下,利用钒钼酸铵比色法测定植酸酶活力进行复筛.经过多次诱变处理后,最终从大量的突变菌株中筛选出高产植酸酶的G3297突变株,其植酸酶活性达到409 U/mL,是出发菌株RCEF4907的5.76倍.

关键词：东方伊萨酵母、诱变、植酸钙平板、植酸酶

所属期刊栏目：37

分类号：TQ925(其他化学工业)

资助基金：安徽省教育厅优秀青年基金;优秀青年科学基金

在线出版日期：2011-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：21-25