双有机溶剂中黑曲霉脂肪酶催化阿魏酸的酯化反应

摘要：

在双有机溶剂体系中,用黑曲霉脂肪酶催化合成阿魏酸油醇酯,考察酶浓度、温度和底物摩尔比等因素对酯化反应的影响.结果表明:在异辛烷/丁酮体系中,当反应温度为60℃,阿魏酸和油醇的摩尔比为1:8,即阿魏酸浓度为0.39 mg/mL和油醇浓度为4.3 mg/mL,脂肪酶浓度为0.2 g/mL时,转化率为97.6%;而在环己烷/丁酮体系中,当反应温度为60℃,阿魏酸和油醇的摩尔比为1:8,即阿魏酸浓度为0.49 mg/mL和油醇浓度为5.37 mg/mL,脂肪酶浓度为0.25 g/mL时,转化率为91.0%.

关键词：脂肪酶、酯化、有机溶剂、阿魏酸、油醇

所属期刊栏目：37

分类号：TQ921(其他化学工业)

资助基金：福建省科技厅重点项目2007I0039;2008I0047;教育部留学回国人员科研启动基金资助课题

在线出版日期：2011-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：17-20