溶氧调控策略对Alcaligenes sp.NX-3产威兰胶发酵过程的影响

摘要：

主要研究了发酵过程中溶氧调控策略对Alcaligenes sp.NX-3产威兰胶的影响.在7.5 L发酵罐中,首先考察了不同通气量对菌体生长、威兰胶浓度、葡萄糖消耗、威兰胶黏度等的影响.结果表明,通气量为1vvm时,有利于威兰胶浓度的提高.通过研究不同供氧水平对威兰胶发酵的影响,发现较高的溶氧水平有利于威兰胶的合成,但是不利于威兰胶黏度的提高.因此提出了低供氧-中供氧-高供氧、高供氧-中供氧-低供氧2种不同溶氧调控策略.实验结果表明:采用高供氧-中供氧-低供氧策略,能够使威兰胶浓度达到25.4 g/L,葡萄糖对威兰胶的转化率提高到0.51g/g,威兰胶黏度达到2.700 Pa·s.

关键词：威兰胶、Alcaligenes sp.NX-3、溶氧调控策略

所属期刊栏目：37

分类号：TQ929.2(其他化学工业)

资助基金：江苏省普通高等学校研究生科技创新计划;江苏省农业科技自主创新项目

在线出版日期：2011-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：7-11