氮源及其补加策略对L-缬氨酸发酵的影响

摘要：

通过分析黄色短杆菌xv0505发酵生产L-缬氨酸的过程,得知在菌体生长期和快速产酸期氮源对L-缬氨酸发酵的影响不同.以黄色短杆菌XV0505为供试菌株,研究了不同氮源种类及不同氮源浓度对L-缬氨酸发酵过程的影响,选定了以豆饼水解液和硫酸铵为氮源,并确定了合适的初始氮源浓度.在初始氮源浓度相同的情况下,考察了间歇流加补氮策略、恒氮源浓度补氮策略和幂函数流加补氮策略对L-缬氨酸发酵的影响,研究发现,幂指数补氮策略可减少频繁的取样及铵浓度检测,在缺乏在线监测系统和反馈自控系统的情况下,将发酵体系中氮源浓度维持在合适值,既可适度促进菌体生长,又可使L-缬氨酸的产量得到进一步提高.在最优的氮源添加策略下,在30 L发酵罐发酵60 h,发酵液中L-缬氨酸可达63.17 g/L,糖酸转化率24.69%.

关键词：L-缬氨酸、氮源、补加策略、幂函数、黄色短杆菌

所属期刊栏目：37

分类号：TQ922(其他化学工业)

资助基金：国家科技重大专项课题2008ZX09401-05;天津市科技支撑计划重点项目08ZCKFSH01900;天津市应用基础及前沿技术研究计划项目08JCZDJC15400

在线出版日期：2011-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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