一株嗜热菌木糖异构酶的纯化与性质研究

摘要：

研究了1株嗜热菌(Anoxybacillus flavithermus)所产木糖异构酶的分离纯化以及酶学性质.结果表明,经硫酸铵沉淀、Sephadex G-75凝胶过滤、纤维素DE-52弱阴离子交换柱和Q Sepharose Fast Flow 强阴离子交换层析得到的木糖异构酶,分子量约为181 ku,由4个相同分子量的亚基组成.酶反应的最适温度为80℃,最适为pH为7.0且最适pH范围宽泛,pH6.0～11.0酶反应活性能保持80%左右.该酶热稳定性及耐碱性能良好,70℃保温1 h后酶活仍能保持近80%左右;pH5.0～8.0保温1 h后酶活仍能保持近80%以上,甚至pH12.0保温1 h后酶活性仍能保持40%左右.Mn2+ 和Co2+ 对酶活性有明显促进作用,Zn2+、Cu2+以及Al3+对酶活性有一定程度的抑制.

关键词：嗜热木糖异构酶、酶的纯化、酶学性质

所属期刊栏目：37

分类号：Q814.1(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家重点基础研究发展计划（973计划）2007CB707805

在线出版日期：2011-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：13-17