转基因草菇高产多功能纤维素酶的培养条件

摘要：

以转多功能纤维素酶基因(mfc)草菇子代中单孢分离获得的高产多功能纤维素酶菌株TVM186为研究对象,分析固态发酵对该工程菌株产多功能纤维素酶(MFC)的影响.通过单因素试验分析麸皮粉、大豆粉、香蕉皮粉等对MFC活性的影响,确定发酵主要影响因子为麸皮粉和大豆粉,适宜配比为质量比1:1;利用均匀设计分析发酵条件对该菌株产MFC的影响,结果表明:草菇工程菌株TVM186固态发酵的适宜培养条件为:培养基起始pH值7.4,接种量6%,温度34℃,时间10 d,含水量64%,装料量18.5 g,其酶活力可达到木聚糖酶(Xylanase)1 427.38 u/g、内切-β-1,4-葡聚糖酶(CMCase)597.59 U/g.

关键词：草菇、固态发酵、木聚糖酶、内切-β-1、4-葡聚糖酶、多功能纤维素酶

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）;国家科技支撑计划;国家自然科学基金

在线出版日期：2011-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：26-29