高效液相色谱法测定保健食品中虫草素、尿苷和腺苷含量

摘要：

样品中的虫草素、尿苷和腺苷用纯水经水浴80℃/30 min提取,采用CALESIL ODS-100 C18柱(5μm,4.6×250 mm),在流动相为10 mmol/L KH2PO3缓冲液(pH=6.0):甲醇=85:15的色谱条件下分离,紫外260nm下检测.结果显示,虫草素、尿苷和腺苷的检测限分别为0.02 μg/mL、0.01μg/mL和0.01μg/mL(以进样浓度计);方法的相对标准偏差分别为1.8%、0.68%和0.10%;方法的加标回收率分别为96.7%、96.4%和99.4%.实验所建立的方法简便、快速、结果准确、可靠,能应用于虫草制品中虫草素、尿苷和腺苷含量的测定.

关键词：HPLC、保健食品、虫草素、尿苷、腺苷

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：浙江省分析测试项目

在线出版日期：2010-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：143-147