地生枝顶孢深层培养富硒的研究

摘要：

研究了不同浓度无机硒对地生枝顶孢RCEF0260菌株液体培养生物量、菌丝体中有机硒、多糖、甘露醇、麦角甾醇、腺苷4种主要活性成分含量的影响,并以生物量和菌丝中有机硒含量为参考指标对含无机硒的培养基进行了优化.结果显示:培养基中无机硒浓度为1.5μg/mL时RCEF0260菌丝生长状况最佳,生物量较对照提高15.99%,菌丝中有机硒含量提高908.64%,麦角甾醇含量提高较对照提高31.10%,多糖含量提高4.89%,甘露醇含量提高3.15%.培养基优化后所得RCEF0260菌丝干重为3.62 g/200 mL,较优化前提高了53.39%;菌丝中有机硒含量为93.47μg/g,较优化前提高了48.27%.

关键词：硒、地生枝顶孢、多糖、腺苷、麦角甾醇、甘露醇

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2010-11-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：122-126