沙棘叶多糖的超声波辅助提取及抑菌作用研究

摘要：

为了研究沙棘叶多糖的提取工艺条件,在液固比、超声波功率和超声波作用时间3个单因素对多糖得率影响的基础上,利用响应面分析法对超声波辅助提取沙棘叶多糖的最佳工艺条件进行优化.实验结果表明,沙棘叶多糖的最佳提取条件为液固比52.5:1、超声波功率607.1W、超声波作用时间42.3 min,此优化条件下,多糖得率可达7.50%(质量分数).此外沙棘叶多糖经初步纯化后,采用琼脂平板扩散法进行抑菌试验,结果显示沙棘叶多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等四种病原菌均有一定的抑制作用.

关键词：超声波、响应面、沙棘叶、多糖、抑菌

所属期刊栏目：36

分类号：TS2(食品工业)

资助基金：黑龙江省留学归国基金LC2009C27;哈尔滨市科委重大攻关项目2008AA6AN087

在线出版日期：2010-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：161-166